過程を丁寧にみつめる
2019/2/2
今日はコーヒーを作りました☕️
浅煎り、中煎り、深煎りを飲み比べて
実際に煎って挽きました。
生豆を煎ると茶色い豆になる。
豆を挽いたら粉になる。
焦がさないように苦くならないように
腕の力を使ってふるう。
今まで粉しか知らなかったけど
コーヒー１杯のこだわりを感じました。
過程を飛ばしがちな毎日だけど
ときどき丁寧にみつめると
思いがけないかけらが見つかる。
興味が薄かったとしても
こだわりや本気はそれだけで知る価値があるんだと気付きました。
コーヒーをもっと好きになりました。
また作りたいです♫
（2019-02-02）
